Tokrat te popeljem na Maldive v obliki hrane. Pravi maldivski zajtrk, ki se mu reče ‘mas huni’. Ko sva ga prvič dobila, si nisva znala razložit, kaj točno to je. Izgleda malo kot kakšna čudna jajca. Ampak v resnici ne potrebuje kuhanja, malo sestavin, je pa zelo dober!
Maldivski zajtrk
Mas huni je del tipičnega maldivskega zajtrka, nama so zraven postregli še z jajci, toasti z maslom in marmelado, svežim sadjem in roshijem. Roshi (ali chapati) je neke vrste kruh, čeprav mene osebno bolj spominja na palačinke kot kruh. Je tudi dokaj enostaven za pripravit, potrebuješ le polnozrnato moko, navadno moko, olivno olje, sol in vodo. No, lahko pa vse skupaj še poenostaviš in uporabiš le navadno moko.
Mas huni
Kaj potrebuješ?
– tuno (na Maldivih je ta sicer sveža, a je konzervirana v lastnem soku, ki jo dobiš pri nas odličen nadomestek)
– kokos (lahko kupiš celega in ga naribaš, je pa lažje, če kupiš že naribanega, pazi samo, da ni sladkan!)
– rdečo čebulo
– če imaš rada pekoče, potem dodaj tudi čili, midva sva ga izpustila
– limonin sok (tega v originalu ni, a ker je kokos suuuuuh, ga dodaš za svežino. Sveže nariban kokos pač ni tako suh.)
Postopek:
Tuno odcediš in jo z vilico razdrobiš na majhne koščke. Papriko narežeš na drobne kose. Zmešaš tuno in kokos, nekje v razmerju 1:1, dodaš čebulo, nekje 1 čebulo na 1 konzervo tune, po okusu in želji dodaš limonin sok in… Poješ!
Čisto enostavno, kajne? A boš probala?
Xoxo, A.
